王洛紅燒豬蹄是河南省許昌市襄城縣王洛鎮(zhèn)一道傳統(tǒng)名吃。它歷史悠久，制作講究，色澤鮮艷，味道純正，而且聞名遐邇。成品呈醬紅色，晶瑩發(fā)亮，爛而不散，肥而不膩，甜香可口，使人常吃不厭，是增強(qiáng)營養(yǎng)、舒心開胃的良好美食。

配料有草果、肉蔻、大小茴香、八角、良姜、白芷、花椒、辣椒、等20多種。